多年前還未正式踏入社會時，喜愛外食的我在享用美食之際也記錄 我在斗南常吃的店家 。這幾年來，有些店家不營業了，也有許多新的店家出現。雖然常常想更新記錄，無奈生活繁忙，無法照自己的想法整理食記，念頭轉了轉就放下了。 不過有時候看到喜歡的店家卻沒有人注意到，就想記錄下來分享給大家，因為很怕這樣好的店家消失，例如之前有分享過的 找上早午餐 。今天想要分享的是 墨耕工作室 。 第一次到墨耕工作室時，很喜歡他的落地窗。坐在墨耕裡看著窗外的繁忙車流，耳邊響著輕快的音樂，還能一嚐美食，在這一刻是幸福的。 雖然不是什麼華麗的裝潢，但是乾淨且典雅的家具，上方以乾燥花點綴，光是坐在這就能感到舒適且輕鬆的氛圍。食物上桌，簡單卻有質感的餐具，加上食物仔細地擺盤，注意力不禁被食物給吸引住。 雖然斗南賣咖哩的店家有三五間，但是墨耕的咖哩非常濃郁，且每一樣食材的品質和口感都非常優，雞腿肉厚實又鮮嫩，不論在味道、口感、色澤、香味都令人十分滿足。 另一道餐點為馬鈴薯雞腿肉飯，在洋蔥和鹹香的滷汁提味下，味道不會死鹹富有層次，不會越吃越膩，反而感到意猶未盡。 最後一道則是最近才新開發的蝦蝦冷麵。在繁忙的生活中，雖然重口味讓人感到滿足，但是舌頭的味覺卻也越來越遲鈍，尤其在逐漸炎熱的天氣裡，更是提不起勁。看到墨耕的蝦蝦冷麵，有檸檬和羅勒的清香、番茄的鮮甜、洋蔥的辛辣、魚露的提味，蝦子不但數量多又大隻，口感緊食不鬆軟，在眾多食材的調和下更是甜美。 斗南的簡餐店雖然不多，但每一間的食物都很好吃，卡璐佶、小南房、沐光都各有特色，價格區間也都不一樣。我覺得墨耕的價位最為平實但美味一點也不輸給其他間，每一道都能感受到廚師的用心。 墨耕工作室 地址：雲林縣斗南鎮 延平路二段199號 電話： 0903-053-440 營業時間：11:00-23:00